Classic
中華そば
鶏と煮干しの澄んだスープ。まずはこの一杯から。
¥900
出店案内の表示例
※出店情報はサンプルです。雨の夜はお休み。最新はSNSで。
Our Stand
店があるから来るのではなく、
人のいる夜へ、行く。
屋台は、まちの夜のすきまに立ちます。仕事帰りの駅前、祭りのあとの参道、週末の倉庫前。その日の分のスープだけを積んで、売り切れたら、しまい。
だから一杯を、急ぎません。並んでいる時間の、湯気のにおいまでが一杯のうちだと思っています。
Egg
味玉そば
半熟の味玉をひとつ。よく選ばれる一杯です。
¥1,050Chashu
焼豚そば
炭火の香りの焼豚を三枚。夜の贅沢に。
¥1,200
Extra
替え玉
スープが残っていたら、どうぞ。
¥200
Drink
瓶ラムネ・お茶
待つあいだの一本に。子どもにも。
¥300
The Night
屋台の、夜の流れ。
はじめての夜も、この流れだけ知っていれば大丈夫。器を返して、ごちそうさま。
17:00
仕込みと、移動
その日の分のスープと麺を積んで、今夜の場所へ。
18:30
提灯、点灯
灯りがついたら営業中。列は、のんびり進みます。
20:00
いちばん混む時間
15分ほど並ぶ夜もあります。SNSで混み具合を流しています。
21:30
スープ切れ次第、しまい
売り切れごめん。その日のスープは、その日だけ。
現金と、各種キャッシュレスが使えます。
The Master
「屋台は、店より
お客さんに近い。」
ラーメン屋の厨房に10年立って、それから屋台をはじめました。カウンター越しより近い距離で、湯気と一緒に「おつかれさま」を渡せるのが、屋台のいいところです。
営業許可 取得済（◯◯保健所）・PL保険加入（※表記は見本です）
Voice
夜の、声。
“
残業の帰り、提灯を見つけた日はいい日。並ぶ時間も嫌いじゃないです。
— 30代・会社員“
子どもがラムネ、私はそば。週末の夜のたのしみになりました。
— 40代・近所の常連地図: 出店場所（実装時に埋め込み）
This Week
今週の、出店。
金曜日（例）
◯◯神社の参道 18:30〜
土曜日（例）
△△公園 夜マルシェ 18:00〜
日曜日（例）
□□倉庫前 18:30〜
平日
おやすみ（仕込みの日）